Hiện nay, Trường Mầm non Số 7 có tổng số 119 trẻ, trường tổ chức bếp ăn bán trú cho 100% học sinh. Với đặc thù trẻ ăn, ngủ và sinh hoạt cả ngày tại trường, Nhà trường đã và đang triển khai nhiều giải pháp nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng bữa ăn, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh.
Một trong những khâu được nhà trường chú trọng là lựa chọn và kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào. Theo đó, Trường Mầm non Số 7 ký hợp đồng cung cấp thực phẩm với Cty cổ phần công nghệ thực phẩm Vinh Anh và Cty cổ phần thực phẩm Ngôi Sao Xanh, Cty sữa Vinamilk đây là các công ty đảm bảo có chứng nhận VSATTP theo đúng quy định. Quá trình giao, nhận thực phẩm được thực hiện công khai, có sự giám sát của Ban Giám hiệu, nhân viên nuôi dưỡng, giáo viên và đại diện phụ huynh học sinh nhằm ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu tiên.
Giờ giao nhận thực phẩm
Bếp ăn bán trú của nhà trường được xây dựng trên diện tích 87m2 theo quy trình một chiều, đảm bảo tách biệt giữa các khu vực: tiếp nhận - sơ chế - chế biến - chia thức ăn. Các trang thiết bị, dụng cụ nấu ăn được bố trí khoa học, thuận tiện cho quá trình chế biến và dễ dàng vệ sinh. Khu vực bếp ăn luôn được giữ sạch sẽ, khô ráo, thông thoáng; rác thải được thu gom, xử lý hằng ngày theo đúng quy định.
Bên cạnh đó, việc lưu mẫu thức ăn (24 giờ theo quy định) theo quy định của ngành Y tế được nhà trường thực hiện nghiêm túc. Mỗi bữa ăn đều được lưu mẫu đầy đủ, góp phần nâng cao tính chủ động trong công tác phòng ngừa, xử lý các tình huống liên quan đến an toàn thực phẩm.
Nhân viên bếp ăn Trường Mầm non Số 7 lưu nghiệm, chia thức ăn cho trẻ.
Trường Mầm non Số 7 xác định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn bán trú là nhiệm vụ hàng đầu, bởi sức khỏe của trẻ luôn được đặt lên trên hết. Nhà trường kiểm soát chặt chẽ từ nguồn thực phẩm đầu vào, quy trình chế biến đến khâu chia suất ăn. Bên cạnh đó, chúng tôi thường xuyên tuyên truyền, nhắc nhở đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên nâng cao ý thức, trách nhiệm trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ. Việc duy trì bếp ăn bán trú an toàn không chỉ giúp phụ huynh yên tâm khi gửi con mà còn tạo điều kiện để nhà trường nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện
Nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp, nhiều năm liền Trường Mầm non Số 7 không để xảy ra vụ việc mất an toàn thực phẩm. Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ngày càng đi vào nền nếp, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện.